Der Steve Jobs des altbayrischen Gebäcks (Episode 9)

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Hinweis: Dieser Podcast wurde ab Episode 15 in „Nerd meets You“ umbenannt.

Dominik ist Konditor, Laura kann überhaupt nicht backen. Die perfekte Kombination also um sich mit Deutschlands führendem Experten für altbayrisches Brauchtumsgebäck zu unterhalten. Martin Schönleben, Geschäftsführer der Kultbäckerei Café Schönleben, beschäftigt sich seit Jahren mit der Kultur des Backens in Bayern. Seelen, Striezel oder Hasenöhrl, jeder christliche Feiertag hatte in der Vergangenheit sein eigenes Gebäck und einen zugehörigen Brauch. Laura ist davon überzeugt, dass Martin Schönleben der Steve Jobs der bayrischen Brauchtumsgebäcke ist.

Wenn du auch noch die alten Rezepte von deiner Großmutter nach backst oder dich einfach so für Backkultur interessierst, kannst du entweder Martins Blog lesen oder ihm eine Mail schreiben.

Fotos: Mit freundlicher Genehmigung von Martin Schönleben

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Post-Production: Julian Müller

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